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菠萝咕老肉怎么做好吃

菠萝咕老肉 125人 0人

做　　法：烧
口　　味：五香味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<30分钟

主料

里脊250克

菠萝100克

红椒少许

蛋清半个

青椒少许

辅料

料酒1大匙

干淀粉2大匙

番茄沙司100克

白醋少许

水少许

面粉适量

菠萝咕老肉做法图解

将猪肉切成片，先加3克盐，鸡精，料酒，全蛋液，干淀粉腌20分钟左右

菠萝切丁，彩椒切块

将肉片拍些干淀粉，用手攥成圆球状

再在表面滚上一层干面粉

下油锅炸至金黄色

捞出沥油备用

锅内留炒菜量油，加入蕃茄沙司，清水少许，不停用铲子翻炒均匀

依次加入剩下的盐，白糖，白醋，湿淀粉勾芡，放入炸好的肉球

出锅前放入菠萝片，青红椒片，快速翻炒均匀即可

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