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叉烧糯米鸡怎么做好吃

叉烧糯米鸡 111人 0人

做　　法：蒸
口　　味：家常味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：数小时
烹饪时间：<60分钟

主料

鸡胸脯肉适量

糯米适量

辅料

色拉油适量

食盐适量

生抽适量

叉烧酱适量

白糖适量

叉烧糯米鸡做法图解

鸡胸肉切丁，洗净，吸干水分

放入一大勺叉烧酱

放入一勺酱油

放入一勺白糖

倒入少许食用油，搅拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏一夜

糯米提前浸泡2小时以上

加入酱油、白糖、盐，食用油，腌渍半小时以上

粽叶洗净，放在篦子上面

将粽叶包裹起来，用牙签固定

蒸锅烧水，将篦子放入，蒸1个小时。（如果喜欢更软糯口感，则需要延长时间）

出锅，装盘即可

烹饪小技巧

1、鸡胸肉不是很容易入味，可以事先腌渍，冷藏一夜，效果更好！

2、糯米提前浸泡半天最好，可以缩短蒸制时间。

3、糯米腌渍，可以更加入味。

4、蒸制时间可以延长，口感会更加软糯。

5、没有粽叶，用荷叶也不错哦！

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