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五谷糯米鸡怎么做好吃

五谷糯米鸡 179人 0人

做　　法：蒸
口　　味：其它味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：数小时
烹饪时间：<60分钟

主料

糯米100克

辅料

高粱米10克

香菇适量

料酒适量

老抽适量

蚝油适量

淀粉适量

五谷糯米鸡做法图解

糯米、高粱米、麦仁提前浸泡12小时以上

鸡腿洗净，切小块，用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌30分钟

高粱米、麦仁煮5分钟

棕叶入沸水中焯烫一下，然后捞出冲净

将糯米、高粱米、麦仁倒入腌过的鸡肉中

香菇丁、玉米、豌豆也倒入鸡肉中，一起拌匀

用棕叶包好，上锅蒸40分钟即可

烹饪小技巧

1、高粱米、麦仁、玉米、豌豆可随自己的喜好来放，也可换成其它的五谷杂粮，比例一定不可超过糯米量的一半，否则会影响口感。

2、蒸制时间要根据糯米卷的大小调整，卷的卷不宜过大。

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