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蒜苔肉丝怎么做好吃

蒜苔肉丝 150人 0人

做　　法：炒
口　　味：原味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<15分钟

主料

猪肉400克

蒜苔200克

辅料

姜1小块

生抽10毫升

淀粉适量

白砂糖5克

植物油适量

蒜苔肉丝做法图解

蒜苔去掉头和尾，切成拇指般长的段，姜切丝备用

肉切成丝，放入碗里，倒入一勺淀粉拌匀备用

锅内倒入适量油，加热后放入姜丝炒香

倒入肉丝翻炒至脫生，倒入生抽和糖继续翻炒上色

倒入蒜苔与肉丝一起大火翻炒一分钟，调入味精即可

烹饪小技巧

1、肉稍微有一点肥肉会更香。
2、蒜苔的根部顔色很黃的说明比较老，最好不要。
3、倒入蒜苔后大火快速地翻炒几下即可，时间长了蒜苔软了不好看。

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