当前位置：首页 > 菜谱大全 > 烧鸡公火锅

烧鸡公火锅怎么做好吃

烧鸡公火锅 185人 0人

做　　法：煮
口　　味：香辣味
难　　度：初中水平
人　　数：3人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<60分钟

主料: 公鸡600克

辅料

白菜100克

鸭血100克

虾10只

鱼豆腐50克

木耳(水发)50克

色拉油适量

食盐适量

鸡精适量

葱适量

姜适量

干辣椒10克

料酒适量

生抽适量

郫县豆瓣适量

豆豉适量

烧鸡公火锅做法图解

材料集合图：

油炒干辣椒、花椒、麻椒炒香备用，小火炒，不能炒糊

第1步锅中放入油，下鸡块、姜片、葱、蒜片同炒，至水气干，开始出油时铲起放一边

第2步放入剁碎的郫县豆瓣酱、豆豉、盐、糖、生抽

第3步炒香后加料酒，倒入高汤或清水，烧开后转入高压锅中，压15～20分钟

第4步将高压锅中的鸡块连汤倒入火锅内，撒上已炒过的辣椒节、花椒、麻椒，调入鸡精上桌

第5步鸡块吃完后，可刷汤各种素菜

烧鸡公火锅

刷锅配菜：

烧鸡公火锅

烧鸡公火锅

烧鸡公火锅

相关做法

相关口味