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干炸香菇怎么做好吃

干炸香菇 132人 0人

做　　法：炸
口　　味：咸鲜味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：30分钟
烹饪时间：<10分钟

主料: 香菇200克

辅料

小麦面粉适量

玉米淀粉适量

色拉油适量

食盐适量

五香粉适量

鸡蛋白适量

干炸香菇做法图解

香菇洗净，攥干水分，撕成片

第1步加入盐、五香粉腌半小时

第2步将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可

第3步把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀

第4步炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。（吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。）

干炸香菇

干炸香菇

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