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炒芙蓉虾怎么做好吃

炒芙蓉虾 453人 0人

做　　法：炒
口　　味：奶香味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<10分钟

主料

虾5只

牛奶100克

辅料

鸡蛋白4个

高汤适量

细香葱适量

火腿适量

食盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

炒芙蓉虾做法图解

准备材料

鲜虾去头壳虾线，洗净切成大粒

放入沸水锅中，加葱姜焯出备用

火腿切末，小香葱切葱花备用

准备蛋清，将牛奶和蛋清，适量高汤倒在一起，充分搅拌均匀

加入虾粒，放入适量盐和鸡精、胡椒粉搅拌均匀

热油锅爆香小葱花

锅中倒入芙蓉液，小火推炒，炒熟

装盘撒上火腿末即可

烹饪小技巧

1.高汤添加得不要太多，否则会出汤过多。

2.记得小火推炒，火候功夫慢慢练，必定会做得嫩滑适口！

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