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豆角肉丝炒面怎么做好吃

豆角肉丝炒面 366人 0人

做　　法：炒
口　　味：咸鲜味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：30分钟
烹饪时间：<10分钟

主料

豆角适量

猪肉适量

面条适量

辅料

细香葱适量

干辣椒适量

生抽适量

老抽适量

五香粉适量

香油适量

胡椒粉适量

食盐适量

料酒适量

鸡精适量

豆角肉丝炒面做法图解

准备原料，准备调料

生抽两大勺，老抽半勺，五香粉半小勺，盐和鸡精适量，再加一点点水兑成碗汁，豆角切丝，葱和辣椒改刀

面条煮到9成熟，拌上香油放凉

肉丝加入少许料酒，盐和鸡精，生抽，胡椒粉，淀粉腌制20分钟

热锅凉油，油温5成热滑炒肉丝变色后捞出控油

爆香葱花和干辣椒

倒入豆角翻炒，炒至变软微微泛黄（时间久一些，一定要炒熟）

倒入肉丝后烹入碗汁

倒入面条炒散炒匀，如果喜欢可以用炒勺把面条炒碎入味。

烹饪小技巧

1.豆角斜切成丝便于成熟

2.滑炒肉丝的时候油多些避免粘锅，把多余有控出来留作他用即可

3.料碗提前兑好便于操作免得手忙脚乱

4.味道和酱油炒面类似，这个味道大家根据个人喜好调整，仅供参考。

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