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粉蒸草鱼怎么做好吃

粉蒸草鱼 253人 0人

做　　法：蒸
口　　味：椒麻味
难　　度：初级入门
人　　数：2人份
准备时间：15分钟
烹饪时间：<30分钟

主料

草鱼200克

米粉适量

辅料

色拉油适量

食盐适量

姜适量

料酒适量

生抽适量

蒸鱼豉油适量

胡椒粉适量

小葱少许

粉蒸草鱼做法图解

草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片

加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右

加入蒸肉米粉，加食用油拌匀

摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右

撒上葱花即可

烹饪小技巧

1、成品的蒸肉米粉本身有调味料，所以在腌鱼片的时候，料都不要太多以免过咸。

2、食用油的量则可以稍大些，否则米粉会偏干，影响口感。

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