蘑菇牛肉焗饭怎么做好吃

准备所需材料。

牛肉切成粒，加半匙淀粉、料酒、生抽、少许糖拌匀腌10分钟，再加1匙植物油拌匀锁住牛肉水分。再将口蘑洗净切成片，洋葱切丝，黄椒切丁，马苏里拉刨成片或丝状（没有刨刀就用刀切吧）。

锅里倒油烧至7成热，倒入牛肉粒煸炒至变色后盛出。

锅里留底油，放入洋葱煸炒。

炒至洋葱稍变软后加入口蘑片翻炒。

炒至口蘑变软略出水，再放入黄彩椒丁翻炒几下。

加入牛肉翻炒均匀。

倒入米饭，加少许生抽、盐、黑胡椒炒匀。

将炒好的米饭盛在烤皿里。

撒上马苏里拉芝士，烤箱预热200度，烘烤约10分钟至奶酪融化即可。