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小鸡炖蘑菇怎么做好吃

小鸡炖蘑菇 199人 0人

做　　法：烧
口　　味：咸鲜味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：30分钟
烹饪时间：<60分钟

主料

鸡1只

香菇适量

松茸菇适量

辅料

葱适量

姜适量

食盐适量

白糖少许

料酒适量

八角适量

香叶适量

干辣椒适量

味极鲜酱油适量

干辣椒适量

小鸡炖蘑菇做法图解

将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时

仔鸡切块，清水浸泡去血水

将水烧开后，将鸡块焯一下

葱姜改刀备用

热油锅将焯好的鸡块煸炒

加入葱姜、干红辣椒、八角和香叶

倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐

加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟

放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟

至汤汁收浓，盛出即可

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