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苦菊酱肉丝怎么做好吃

苦菊酱肉丝 151人 0人

做　　法：拌
口　　味：酱香味
难　　度：初中水平
人　　数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<15分钟

主料

苦菊适量

里脊适量

辅料

甜面酱适量

料酒适量

鸡精适量

苦菊酱肉丝做法图解

苦菊放在淡盐水中略泡清洗干净，捞出后沥水切成段。

猪肉洗净干净，切成肉丝。

锅中放适量油，加入甜面酱。

炒香气加入肉丝。

快速翻炒使酱汁裹在肉丝上，加入料酒。

加入少许鸡精至肉熟关火放至肉凉。

将切成的苦菊平铺的盘底，吃时调匀即可。

烹饪小技巧

1.肉丝最好选取猪的里脊或外脊部分，肉质细嫩。

2.也可在炒肉丝的锅中调，锅的面积大，拌起菜来相当方面便。

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